Sandwich quatre étages à la niçoise

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Sandwich quatre étages à la niçoise recette méditerranéenne pain de mie thon olives noires poivrons tomates laitue oeufs durs mayonnaise

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

20 tranches de pain de mie carré

1 boîte de thon

150 g d'olives noires et vertes

2 poivrons doux

2 tomates

4 feuilles de laitue

1 petit concombre

3 oeufs durs

3 cuillerées à soupe de mayonnaise

cerfeuil

estragon.

Instructions

1Faire légèrement griller le pain. Beurrer d'un côté. Sur la première tranche, mettre la feuille de laitue, la couvrir de mayonnaise et parsemer de miettes de thon et d'olives dénoyautées et émincées. Superposer la deuxième tranche de pain avec dessus un peu de mayonnaise et un lit de concombre en tranches minces. Sur la troisième tranche de pain: mayonnaise, tomates et oeuf dur coupés en tranches. Sur la quatrième tranche: beurre, poivrons coupés en tranches fines, mayonnaise, quelques brins de cerfeuil et d'estragon, finement hachés. Couvrir avec la dernière tranche de pain et presser pendant 1/2 heure entre deux assiettes creuses.

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