Sauce thaïlandaise pour rouleaux de printemps

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Sauce thaïlandaise pour rouleaux de printemps confiture carotte râpée poivron paprika piment

  • Prép: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

de la confiture de prunes

de pêche ou d'abricot avec le moins possible de morceaux

de l'eau

selon le goût: carotte râpée

poivron en lamelles

paprika

piment

etc.

Instructions

1Prendre deux bonnes cuillères à soupe de confiture.

2Délayer avec quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une préparation un peu liquide.

3Ajouter alors, si vous aimez, un peu d'épice (piment, etc.), de carotte râpée et de poivron.

4Cette sauce accompagne à merveille les rouleaux de printemps, mais aussi tous les beignets chinois (nêms, beignets de crevettes...), les poissons et les viandes.

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