Saumon asiatique

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Saumon asiatique sauce soja confiture d’abricot gingembre miel coriandre

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

6 pavés du Saumon

150-200 ml sauce soja

2-3 c à soupe de confiture d’abricot

1c à soupe gingembre frais émincé

2 c à soupe de miel

1 c à soupe de sucre blanc diluer dans 1 c d'eau

coriandre fraiche émincée

Instructions

1Mettre le saumon dans un plat pour le four.

2Mélanger dans un bol les autres ingrédients.

3Napper la marinade sur le saumon. Couvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

4Préchauffer le four à 220°.

5Faire cuire le saumon pendant minimum 20 minutes et continuer à napper de marinade avec un pinceau jusqu’à ce que le saumon soit caramélisé.

6Utiliser le reste de la sauce pour assaisonner sur les autres ingrédients servi avec le saumon, du riz blanc basmati, des tagliatelles, pommes de terre vapeur...

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