Saumon sur pain d’épice

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Saumon sur pain d'épice fromage frais fines herbes hachées citron saumon fumé

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

200 g de saumon fumé

150 g de fromage frais

8 fines tranches de pain d'épice

40 g de beurre

4 cuillères à soupe de fines herbes hachées

1/2 citron

sel

poivre du moulin

Instructions

1Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les tranches de pain d'épice des deux côtés, puis laissez-les refroidir sur une grille.

2Dans un saladier, mélangez, à l'aide d'une fourchette, le fromage frais, quelques gouttes de jus de citron, les herbes, du sel, du poivre.

3Découpez le saumon en lanières. Au dernier moment, posez des lanières de saumon sur une tranche de pain d'épice, mettez le quart de fromage aux herbes, encore du saumon, quelques gouttes de jus de citron, et terminez par une tranche de pain d'épice.

4Recommencez de la même façon avec le reste des ingrédients et servez accompagné d'une salade mélangée.

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