Tartare de truite au citron vert et noix de coco

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Tartare de truite au citron vert et noix de coco recette fraicheur été poissons cru

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

300 g de truite

1 citron vert (jus + zeste)

1/2 piment vert

1 échalote

1 cuillère à soupe bombée de noix de coco râpée

10 cl de lait de coco

Instructions

1Couper le poisson en dés, hacher l\'échalote et le piment très finement.

2Mélanger ces ingrédients avec le jus de citron vert, le zeste finement haché, la noix de coco râpée et le lait de coco.

3Laisser mariner 20 minutes puis servir

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