recette Tartare de truite au citron vert et noix de coco recette fraicheur été poissons cru
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 300 g de truite
1 citron vert (jus + zeste)
1/2 piment vert
1 échalote
1 cuillère à soupe bombée de noix de coco râpée
10 cl de lait de coco
1
Couper le poisson en dés, hacher l'échalote et le piment très finement.
2
3
Mélanger ces ingrédients avec le jus de citron vert, le zeste finement haché, la noix de coco râpée et le lait de coco.
4
5
Laisser mariner 20 minutes puis servir
Ingrédients
300 g de truite
1 citron vert (jus + zeste)
1/2 piment vert
1 échalote
1 cuillère à soupe bombée de noix de coco râpée
10 cl de lait de coco
Instructions
1
Couper le poisson en dés, hacher l'échalote et le piment très finement.
2
3
Mélanger ces ingrédients avec le jus de citron vert, le zeste finement haché, la noix de coco râpée et le lait de coco.
4
5
Laisser mariner 20 minutes puis servir