Thon grillé marinade méditerranéenne

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Thon grillé marinade méditerranéenne citron cumin gingembre ail coriandre ou safran huile d'olive thon rouge

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 belles tranches de thon rouge (on peut aussi le préparer avec des filets ou des darnes de saumon)

huile d'olive

jus d'un citron

cumin

gingembre

ail

sel et poivre

coriandre ou safran

Instructions

1Quelques heures avant la grillade, mettre le thon dans un plat creux, puis l'arroser d'huile d'olive et du jus de citron.

2Presser l'ail, saupoudrer avec le cumin (une bonne cuillère à café) . Râper le gingembre frais, saler et poivrer.

3Rajouter un peu de coriandre fraîche ou une dosette de safran. Arroser souvent.

4Faire cuire au barbecue.

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