Toasts aux champignons

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Toasts aux champignons citron huile d'olive gousse d'ail lait beurre farine baguette de pain

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 0

Ingrédients

400g de champignons de Paris

1 jus de citron

sel

poivre

3 Cs d'huile d'olive

1 gousse d'ail

Béchamel épaisse :

1/2 litre de lait

35g de beurre

45g de farine

baguette

Instructions

1Pour réaliser la béchamel, mélangez le beurre et la farine.

2Puis ajoutez doucement le lait.

3Réservez.

4Dans une poêle, versez 3 Cs d'huile d'olive, incorporez les champignons émincés.

5Faîtes les sauter 30 secondes.

6Adjoignez le jus d'un citron pour éviter qu'ils noircissent.

7Mélangez-les avec la béchamel.

8Taillez la baguette en tartines que vous faites griller.

9Passez les tartines à l'ail puis disposez la préparation béchamel / champignons.

10Faites dorer 10 minutes au four.

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