Trifle aux fruits rouges

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Trifle aux fruits rouges oeufs mascapone sucre sirop de grenadine biscuits sablés fruits rouges

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 oeufs

150 gr de mascapone

20 gr de sucre

2 càs de sirop de grenadine

8 biscuits sablés

300 gr de fruits rouges

Instructions

1Séparez les jaunes des blancs.

2Dans un saladier, blanchissez les jaunes avec le sucre et 1 cas de sirop de grenadine.

3Incorporez le mascarpone et fouettez bien fort pour obtenir un mélange homogène.

4Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent.

5Émiettez un biscuit dans chaque verrine, arrosez avec 1 cac de sirop de grenadine et versez la moitié de la crème au mascarpone.

6Répartir les fruits rouges dans chaque verrine et recouvrir avec le reste de la crème.

7Laisser prendre 2 heures au réfrigérateur.

8Au moment de servir émiettez un biscuit dans chaque verrine puis ajoutez quelques pistaches concassées que l\'on aura préalablement faits grillé à la poêle.

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