recette Turbot aux asperges sauce hollandaise échalote persil ciselé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).
Dans une casserole, faites pré-cuire les asperges dans l'eau frémissante 5 minutes. Égouttez et coupez-les en morceaux Epluchez et hachez l'échalote.
Dans un plat rectangulaire Pyrex, placez les 4 filets de turbot avec l'échalote et le persil. Faites cuire dans votre four 15 minutes.
Faites chauffer à feu doux la sauce hollandaise 3 minutes. Nappez les filets et servez.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).
Dans une casserole, faites pré-cuire les asperges dans l'eau frémissante 5 minutes. Égouttez et coupez-les en morceaux Epluchez et hachez l'échalote.
Dans un plat rectangulaire Pyrex, placez les 4 filets de turbot avec l'échalote et le persil. Faites cuire dans votre four 15 minutes.
Faites chauffer à feu doux la sauce hollandaise 3 minutes. Nappez les filets et servez.