Verrine fraises spéculoos mascarpone

Par FredM12    

juin 5, 2017

Une délicieuse verrine toute en douceur et en fraicheur, une crème onctueuse qui nappe des fraises fraiche, le spéculoos ajoutant son petit gout de cannelle.

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

400g de mascarpone

3 jaunes d’œufs

85g de sucre

Extrait de vanille

20cl de crème fleurette

200g de spéculoos écrasés

500g de fraises

Instructions

1Battre les jaunes d'œufs et le sucre.

2Fouetter le mascarpone, la crème et quelques gouttes d'extrait de vanille et ajouter aux jaunes d'oeufs.

3Laisser refroidir au réfrigérateur.

4Laver, équeuter et couper les fraises, sucre les légèrement et mélanger.

5Dans 6 verrines.

6Dans les verrines, empiler une couche de spéculoos, une couche de fraises et une couche de crème, finir en parsemant de spéculoos et de quelques fraises.

7Servir bien frais.

Crédit photo : © Jérôme Rommé - Fotolia.com

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