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Salade d'automne aux raisins


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 laitue ou un mélange de salade ou du mesclun
fleche 1 grappe de raisin blanc
fleche 100 g de roquefort ou de bleu
fleche Quelques cerneaux de noix
fleche 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
fleche 2 cuillères à soupe d'huile de noix ou de noisette
fleche Sel
fleche Poivre du moulin
photo

Préparation :

Laver et égrapper le raisin, et si vous on en à la patiente, couper les grains en deux et les épépiner.

Laver, trier et essorez la salade.

Concasser les cerneaux de noix.

Couper le roquefort ou le bleu en dés.

Émulsionner l'huile et le vinaigre. Saler, Poivrer.

Préparer quatre assiettes, poser un lit de salade, parsemer de raisin, de noix de bleu et enfin de vinaigrette.

Servir immédiatement.

Crédit photo :
dream79 - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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