cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechesalades flechesalades composées flechesalade de mâche aux figues

Livre papier

facebook

Salade de mâche aux figues


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  5 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 sachet de mâche nantaise de 150 g
fleche  2 pamplemousses roses
fleche  8 figues séchées
fleche  100 g de tofu
fleche  75 g de cerneaux de noix Fines herbes
fleche  Assaisonnement :
fleche  2 c. à soupe d’huile d’huile de noix
fleche  1 c. à soupe de vinaigre de miel
fleche  Sel et poivre.
photo

Préparation :

Pelez à vif les pamplemousses au dessus d’un saladier afin d’obtenir des quartiers sans peau ni membranes blanches puis coupez ces quartiers en 3 ou 4.

Passez la mâche sous l’eau et essorez-la.

Découpez les figues en fines lamelles.

Coupez le tofu en dés et passez-le rapidement dans une poêle anti-adhésive juste le temps qu’il dore légèrement.

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Au moment de servir, disposez tous les éléments de la salade dans un saladier, parsemez de fines herbes ciselées, mélangez et servez sans attendre.


Ecrit par ciboulette





Chercher un recette