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Salade verte aux oranges et à l'avocat


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 laitue
fleche 1 petite botte de cresson
fleche quelques feuilles de frisée
fleche 1 petit bouquet de roquette
fleche 1 oignon rouge
fleche  coupé en très fines rondelles
fleche 2 oranges épépinées
fleche  pelées et coupées en morceaux
fleche 1 avocat mûr
fleche  pelé et coupé en petits cubes
fleche 55 gr de noix grillées
fleche  Pour l'assaisonnement :
fleche 6 c. à soupe d'huile d'olive
fleche 1 c. à soupe d'huile de noix
fleche 3 c.à soupe de jus de citron
fleche 2 c. à soupe de jus d'orange
fleche 1 c. à café de zeste de citron râpé
fleche 1 c. à café de moutarde
fleche 1 pincée de cassonade
fleche sel et poivre
photo

Préparation :

Mélangez les ingrédients de la sauce dans un grand bol. Mélangez en fouettant ou en remuant énergiquement.

Disposez les salades coupées dans un saladier.

Ajoutez l'oignon, les morceaux d'orange et l'avocat.

Nappez avec l'assaisonnement et remuez bien la salade.

Parsemez avec les noix et servez immédiatement.


Ecrit par NATHALIE J.

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