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Soupe au melon et à la tomate


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  0 min + 2heures de repos


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 4 tomates fraîches
fleche  300 g de melon
fleche  1 piment rouge
fleche  2 c. à soupe de vinaigre
fleche  1 bouquet de basilic
fleche  1 oignon nouveau
fleche  2 c. à soupe d'huile d'olive
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Retirez la peau du morceau de melon et coupez-le en petits morceaux.

Lavez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés.

Pelez et hachez finement l’oignon ainsi que le piment.

A l’aide d’un mixeur, mixez les tomates, le melon, le piment et les feuilles de basilic.

Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le vinaigre.

Mixez le tout jusqu’à ce que cela devienne une soupe froide homogène.

Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.



Ecrit par ciboulette

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