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Rôti d'agneau au miel, aux poires et aux amandes


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  50 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 kg d'Epaule d'agneau Désossée
fleche  2 cuillères à café de Fond de Viande Déshydraté
fleche  3 cuillères à soupe de Miel
fleche  4 Poires
fleche  50 g d'Amandes Effilées
fleche  2 gousses d'Ail
fleche  100 ml de Vin Blanc
fleche  100 ml d'Eau
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 6/7).

Pelez et coupez l’ail en deux. Faites quatre incisions dans la viande. Glissez-y l’ail. Ficelez le rôti.

Pelez et coupez les poires en dés.

Mélangez le fond de viande, les amandes, le vin blanc et le miel. Badigeonnez le rôti de ce mélange, dans un plat passant au four.

Enfournez environ 40 minutes, en arrosant régulièrement du jus de cuisson. Ajoutez les dés de poire 10 minutes avant la fin de la cuisson.


Ecrit par anne-marie





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