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Boudins blancs à la mandarine


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 6 Boudins Blancs Natures
fleche  1 mandarine au sirop
fleche  20 cl de Crème Fraiche
fleche  10 cl d'Alcool de Mandarine
fleche  Sel
fleche  Poivre
fleche  Persil Haché
fleche  1 cube de bouillon
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Piquez ou fendez les boudins.
Badigeonnez d'un peu d'alcool de mandarine.
Disposez dans un plat allant au four contenant un peu d'eau.

Placez au four pour 10 minutes.

Dans une casserole , mettez les quartiers de mandarine avec la crème fraiche, le reste d'alcool et le cube de bouillon cube. Assaisonnez et mélangez. Faites réduire de moitié.

Déposez un peu de sauce au centre des assiettes.
Coupez les boudins en deux en biseau.
Placez-les sur la sauce et parsemez de persil.
Servez aussitôt.


Ecrit par anne-marie

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