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Cuisson : fleche  15


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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 500 g de grillade de porc ou de poulet et 500 g en tout de différents légumes suivant la saison :
fleche  carottes
fleche  navets
fleche  courgettes
fleche  poivrons
fleche  haricots verts
fleche  tomates
fleche  oignons
fleche  200 g de germes de soja
fleche  10 g de champignons noirs
fleche  10 g de champignons parfumés (à faire tremper d'avance)
fleche  une cuillerée à café de piment doux
fleche  une pointe de piment de Cayenne
fleche  deux cuillerées à soupe de soja
fleche  quelques cuillerées d'huile.
photo

Préparation :

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, coupez la viande en fines lanières et faites-la dorer.

Lavez et épluchez les légumes coupés également en fines lanières. Quand la viande est d'une bonne couleur, salez, ajoutez la sauce de soja et mettez les légumes, sauf le soja. Faites-les revenir vivement en remuant, et laissez cuire 7 à 10 minutes: ils doivent rester croquants.

A joutez le piment doux le Cayenne et les germes de soja. Laissez quelques minutes. Servez avec du riz blanc.


Ecrit par clément





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