cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flecheviandes et abats flecheporc flechefilet mignon aux pruneaux et abricots secs

Livre papier

facebook

Filet mignon aux pruneaux et abricots secs


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  1H30


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 2 filets mignons de porc
fleche  1 botte d'oignons blancs nouveaux
fleche  12 abricots secs
fleche  12 pruneaux dénoyautés
fleche  1 pincée de piment de Cayenne
fleche  1 pincée de cannelle en poudre
fleche  100 g de lardons
fleche  3 c à s d'huile
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Coupez les tiges d’oignons en en gardant 1 cm environ et épluchez-les.

Coupez les pruneaux en 2.

Faites chauffez l’huile dans une cocotte, ajoutez les filets mignons et faites-les dorer sur toutes leurs faces. Quand ils sont bien colorés, ajoutez les oignons, les lardons et les épices. Mélangez, versez 20 cl d’eau, salez et poivrez. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 1 h en arrosant régulièrement les filets mignons.

Quand le temps de cuisson est écoulé, ajoutez les fruits secs et prolongez la cuisson à couvert 30 min.

Servez très chaud avec un mélange de riz sauvage et de riz blanc.


Ecrit par romi62





Chercher un recette