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Porc aux abricots


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  30 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 filet mignon de porc de 500 g environ
fleche  1 oignon
fleche  75 g d’abricots secs
fleche  15 cl d’eau
fleche  2 c à soupe de sauce soja
fleche  1 c à soupe de miel
fleche  1 poignées d’amandes émondées
fleche  beurre
fleche  coriandre
fleche  sel et poivre
photo

Préparation :

Couper la viande en grosses rondelles. Dans une cocotte, la faire revenir avec du beurre. Ajouter le miel.
Éplucher et émincer l'oignon. Le mettre dans la cocotte. Ajouter les amandes et laisser dorer quelques minutes.
Ajouter les abricots, la sauce soja, le sel, le poivre et l’eau.
Laisser mijoter 25mn sans couvrir et faire réduire jusqu’à obtention d’une sauce légèrement épaisse.
Hacher la coriandre et parsemer sur le plat


Ecrit par julie

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