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Porc au caramel de la Réunion


montre Préparation : fleche   15 mn, marinade 2 h
Cuisson : fleche  1 h


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 5 personnes :
fleche 1
fleche 5 kg de porc (côtes ou travers)
fleche  100 gr de miel
fleche  5 cuiller à soupe de sauce de soja
fleche  sel
fleche  poivre
fleche  rhum
photo

Préparation :

Pour 5 personnes


Découper le porc en morceaux. Disposer les morceaux de porc dans un grand plat allant au four, couvrir de marinade réalisée avec sel, poivre, sauce de soja, miel et rhum. Faire mariner une couple d'heure au frais.
Enfourner à four chaud (190 °C) et laisser cuire environ 60 minutes en les retournant souvent jusqu'à caramélisation.


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Ecrit par Paganus





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