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Porc au caramel de la Réunion

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Recette Porc au caramel de la Réunion

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Ingrédient pour 5 personnes:
- 1
- 5 kg de porc (côtes ou travers)
- 100 gr de miel
- 5 cuiller à soupe de sauce de soja
- sel
- poivre
- rhum
 Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn, marinade 2 h
Temps de cuisson : 1 h
Cout :Modéré

Préparation

Pour 5 personnes


Découper le porc en morceaux. Disposer les morceaux de porc dans un grand plat allant au four, couvrir de marinade réalisée avec sel, poivre, sauce de soja, miel et rhum. Faire mariner une couple d'heure au frais.
Enfourner à four chaud (190 °C) et laisser cuire environ 60 minutes en les retournant souvent jusqu'à caramélisation.

Conseil

Plat de la Réunion d'inspiration nettement asiatique

Ecrit par Paganus

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