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Sanglier à la moutarde


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  1 heure


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 800 g de filet de sanglier
fleche 50 g de moutarde
fleche 30 g de graines de moutarde
fleche sel
fleche huile
fleche  Pour la marinade :
fleche  1 l de vin blanc
fleche 1 cl de vinaigre
fleche 1 feuille de laurier
fleche 10 graines de poivre
photo

Préparation :

Disposez le sanglier dans un récipient et versez tous les ingrédients de la marinade, laissez au minimum 48 heures.

Égouttez et essuyez le sanglier, l'assaisonnez au sel, nappez de moutarde. Mettez le sanglier dans un plat avec un peu d'huile et les graines de moutarde.
Enfourner pendant 1 heure (180 ° C ) en le mouillant avec la marinade bouillante lorsqu’il sera nécessaire.



Ecrit par amelt

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