Un classique de la cuisine indienne, pour amateur d'épices et de cuisine exotique.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieViandesDifficultéFacile
1 kg de pilons ou cuisses de poulet
2 citrons
2 yaourts
4 càs de pâte tandoori
1 càc de gingembre
1 càc de paprika fort
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Enlever la peau du poulet et entailler profondément la chair.
Faire mariner dans le jus du citron 1heure.
Hacher l'ail
Mélanger le yaourt, l'ail, la pâte tandoori, le gingembre, le paprika, saler.
Bien enduire le poulet du mélange et laisser mariner 12 heures, en retournant de temps en temps.
Enfourner pendant au moins 40 min en retournant de temps en temps, le poulet doit être bien cuit.
Servir avec du riz basmati
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Ingrédients
1 kg de pilons ou cuisses de poulet
2 citrons
2 yaourts
4 càs de pâte tandoori
1 càc de gingembre
1 càc de paprika fort
1 gousse d'ail
Sel
Poivre