Poulet Tandoori

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Un classique de la cuisine indienne, pour amateur d'épices et de cuisine exotique.

  • Cook: 25 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

1 kg de pilons ou cuisses de poulet

2 citrons

2 yaourts

4 càs de pâte tandoori

1 càc de gingembre

1 càc de paprika fort

1 gousse d'ail

Sel

Poivre

Directions

1Préchauffer le four à 200°C.

2Enlever la peau du poulet et entailler profondément la chair.

3Faire mariner dans le jus du citron 1heure.

4Hacher l'ail

5Mélanger le yaourt, l'ail, la pâte tandoori, le gingembre, le paprika, saler.

6Bien enduire le poulet du mélange et laisser mariner 12 heures, en retournant de temps en temps.

7Enfourner pendant au moins 40 min en retournant de temps en temps, le poulet doit être bien cuit.

8Servir avec du riz basmati

Crédit photo : Ramon Grosso

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