AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlats, ViandesDifficultéMoyenUne recette sucrée salée, toutes en saveurs, un plaisir fondant, à faire avec un agneau de qualité de préférence français.
2 souris d'agneau
1 bouquet de carottes fanes
5 gousses d'ail
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
450 ml d'eau
Thym
Origan
Romarin
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de miel
Sel
Poivre
Grattez, laver et couper les carottes en rondelles.
Émincez les oignons, dégermer et écraser les gousses d'ail.
Dans une cocotte , faire dorer les souris d'agneau, saler et poivrer. Réservez.
Dans la même cocotte faites revenir l'oignons.
Ajoutez les souris d'agneau, le miel, le thym, le romarin, l'origan et mélanger pour bien imprégner les souris d'agneau de miel.
Ajoutez le cube de bouillon de légumes, recouvrir d'eau et ajouter les carottes en rondelles, saler et poivrer.
Faites mijoter à feu doux demi couvert pendant 1 h 30 à 2 h 00.
Bon appétit.
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Ingrédients
2 souris d'agneau
1 bouquet de carottes fanes
5 gousses d'ail
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
450 ml d'eau
Thym
Origan
Romarin
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de miel
Sel
Poivre
