recette Rougets aux navets caramélisés vin blanc crème fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlats, Poissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile 4 filets de rouget
2 Noix de Saveur Ail Persil
10 petits navets (400 g)
250 ml de vin blanc
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 cuillerée à soupe d'huile
Épluchez, lavez et coupez les navets en 4, et faites-les dorer avec l'huile, dans une poêle.
Ajoutez les Noix de Saveur, le vin blanc et faites réduire 10 minutes environ à couvert.
Pendant ce temps, faites saisir les filets de rouget dans une poêle chaude sans matière grasse 1 minute de chaque côté.
Ajoutez la crème fraîche à la dernière minute aux navets poêlés et mélangez. Servez avec les filets de rouget.
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Ingrédients
4 filets de rouget
2 Noix de Saveur Ail Persil
10 petits navets (400 g)
250 ml de vin blanc
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 cuillerée à soupe d'huile