Une belle recette gourmande entre Provence et Italie, parfaite en accompagnement de grillade.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
3 boules de mozzarella
2 petites aubergines
2 courgettes
4 tomates
Huile d’olive
Thym frais
Romarin
Sel
Poivre
Préchauffer le four à 180°.
Laver et hacher les tomates.
Laver et couper les aubergines et les courgettes en rondelles fines.
Couper la mozzarelle en tranches.
Hacher grossièrement le thym et le romarin.
Huiler un plat à gratin, disposer une ranger de tomates, puis d'aubergine, de courgettes et recommencer.
Répartir les tranches de mozzarelle par dessus.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer, parsemer de thym et romarin.
Enfourner 35 min environ.
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Ingrédients
3 boules de mozzarella
2 petites aubergines
2 courgettes
4 tomates
Huile d’olive
Thym frais
Romarin
Sel
Poivre