L'hiver c'est le temps de soupe, autant faire en sorte qu'elles soient gourmande.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
500 g de brocolis
1 petit pot de crème fraiche
2 pommes de terre
75 cl de bouillon de légumes
50 g de Roquefort
Sel
Poivre
Séparer le brocoli en fleurette, le laver.
Éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes.
Cuire les légumes dans le bouillon, jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
Mixer, ajouter la crème, saler, poivrer.
Émietter le roquefort, parsemer sur la soupe et servir immédiatement.
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Ingrédients
500 g de brocolis
1 petit pot de crème fraiche
2 pommes de terre
75 cl de bouillon de légumes
50 g de Roquefort
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