recette Omelette roulée jambon blanc persil plat cerfeuil coriandre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
9 oeufs
3 tranches fines de jambon blanc
1/2 bouquet de persil plat
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet de coriandre
3 CS d'huile d'arachide
Sel
poivre
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement les herbes. Battez les oeufs en omelette, ajoutez les herbes hachées, salez, poivrez et mélangez.
Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Versez-y les oeufs et faites-les cuire jusqu'à ce que les bords soient bien pris.
Retournez la poêlée et continuez la cuisson 3 minutes.
Faites glisser l'omelette dans un plat, recouvrez-la de tanches de jambon. Roulez-la sur elle-même et découpez-la en tronçons.
Servez aussitôt.
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Ingrédients
9 oeufs
3 tranches fines de jambon blanc
1/2 bouquet de persil plat
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet de coriandre
3 CS d'huile d'arachide
Sel
poivre