Tortilla aux courgettes

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juillet 5, 2017

Un tortilla aux courgettes a servir en cube pour réaliser des tapas à l'apéritif, on peut aussi la manger froide avec une bonne salade, un plat parfait pour un déjeuner d'été.

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6 personne(s)

Ingrédients

1 grande ou 2 petites courgettes

1 gros oignon

4 œufs

Huile d'olive extra vierge

Sel

Poivre

Instructions

1Laver les courgettes et couper les en tranches.

2Éplucher et hacher l'oignon.

3Dans une poêle, verser un peu d'huile et faire revenir l'oignon et les courgettes sans les faire colorer, les courgettes doivent de venir tendre.

4Battre les oeufs, saler, poivrer.

5Ajouter sur les courgettes et bien mélanger.

6Cuire l'omelette des deux cotés, elle doit être bien dorée.

7Servir avec une salade verte.

Crédit photo : © Comugnero Silvana - Fotolia.com

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