Salade piémontaise

1) cuire les pommes de terre et les couper en gros dés.

2) faire cuire 2 oeufs durs.

3) épépiner les tomates et les couper en dés.

4) coupez le jambon en dés.

5) préparer une mayonnaise avec le jaune de l'oeuf restant, une cuillerée de moutarde et l'huile d'arachide, salée, poivrée.

6) dans un saladier, mélangez les tomates, les pommes de terre, le jambon, les oeufs durs coupez en quartiers, les cornichons émincés.

7) ajoutez la mayonnaise et bien mélanger.

8) servir frais.