Besoin de douceur, de chaleur, de réconfort, cet petit potage de laitue simple et économique sera le bienvenue en saison d'hiver.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
1 laitue
2 échalotes
1 litre de bouillon de légumes
2 pommes de terre
Sel
Poivre
1 petit fromage à l'ail et fines herbes
2 cuillères à soupe de persil haché
Crème fraiche.
Laver, peler et couper les pommes de terre en cubes.
Laver et effeuiller la laitue.
peler et émincer les échalotes.
Chauffer le bouillon, ajouter la pommes de terre, l’échalote, la laitue, le persil.
Une fois cuit mixer la soupe, saler, poivrer.
Couper le fromage en morceaux, mélanger à la soupe, bien remuer pour le faire fondre.
Servir à l'assiette avec une pointe de crème.
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Ingrédients
1 laitue
2 échalotes
1 litre de bouillon de légumes
2 pommes de terre
Sel
Poivre
1 petit fromage à l'ail et fines herbes
2 cuillères à soupe de persil haché
Crème fraiche.