recette Crème de petits pois à la menthe et féta crème liquide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
500 g de petits pois surgelés ou frais écossés
1 bâtonnet (2 cubes) de Kub
500 ml d'eau
1 briquette de 20 cl de crème liquide
100 g de féta
5 belles feuilles de menthe
1. Faites chauffer l'eau additionnée du bâtonnet de Kub . Lorsqu'elle bout, ajoutez les petits pois et faites-les cuire environ 15 minutes.
2. Passez les petits pois au moulin à légumes en gardant l'eau de cuisson.
3. Ajoutez à la purée de petits pois : la féta, la menthe ciselée, l'eau de cuisson et la crème liquide.
4. Mixez le tout et servez bien chaud, avec une feuille de menthe sur le dessus.
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Ingrédients
500 g de petits pois surgelés ou frais écossés
1 bâtonnet (2 cubes) de Kub
500 ml d'eau
1 briquette de 20 cl de crème liquide
100 g de féta
5 belles feuilles de menthe