Flamiche aux poireaux

3.2
(10)

Un grand classique du nord, facile économique et délicieux

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation30 minsCuisson1 hTemps total1 h 30 mins
 1 pâte feuilletée
 1,5 kg de poireaux
 40 g de beurre
 1 petit pot de crème fraîche
 10 cl de lait
 4 œufs
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Laver les poireaux et les couper en fines rondelles.

3

Les faire revenir dans une cocotte avec le beurre et laisser cuire 25 min.

4

Poser la pâte et son papier sulfurisé dans un moule à tarte ou une tourtière

5

Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait et la crème, saler, poivrer.

6

Mélanger aux poireaux, mettre le mélange sur la pâte.

7

Enfourner 35 min

Crédit photo : O.B.

Ingrédients

 1 pâte feuilletée
 1,5 kg de poireaux
 40 g de beurre
 1 petit pot de crème fraîche
 10 cl de lait
 4 œufs

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Laver les poireaux et les couper en fines rondelles.

3

Les faire revenir dans une cocotte avec le beurre et laisser cuire 25 min.

4

Poser la pâte et son papier sulfurisé dans un moule à tarte ou une tourtière

5

Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait et la crème, saler, poivrer.

6

Mélanger aux poireaux, mettre le mélange sur la pâte.

7

Enfourner 35 min

Flamiche aux poireaux

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