Un grand classique des desserts américain le brownie aux noix de pécan, un gâteau très gourmand au chocolat.
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
200 g de beurre
200g de chocolat noir
4 œufs
220g de sucre brun
120g de farine
220 gr de Noix de pécan
Recouvrir un moule de papier sulfurisé beurré.
Préchauffer le four à 190C.
Casser le chocolat en carré et couper le beurre en morceaux.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde ou au bain marie. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Battre les oeufs et le sucre brun et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et atteigne une consistance de ruban (environ six minutes).
Avec une spatule, incorporer le chocolat fondu. Ajouter la farine et les noix, bien mélanger à la spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser le mélange dans le moule préparé et placer dans le four. Cuire pendant 20-25 minutes, baisser le four à 180C après 10 minutes.
Laisser refroidir et couper en carrés.
Ingrédients
200 g de beurre
200g de chocolat noir
4 œufs
220g de sucre brun
120g de farine
220 gr de Noix de pécan
Instructions
1Recouvrir un moule de papier sulfurisé beurré.
2Préchauffer le four à 190C.
3Casser le chocolat en carré et couper le beurre en morceaux.
5Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde ou au bain marie. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6Battre les oeufs et le sucre brun et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et atteigne une consistance de ruban (environ six minutes).
7Avec une spatule, incorporer le chocolat fondu. Ajouter la farine et les noix, bien mélanger à la spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
8Verser le mélange dans le moule préparé et placer dans le four. Cuire pendant 20-25 minutes, baisser le four à 180C après 10 minutes.
9Laisser refroidir et couper en carrés.
Brownies aux noix de pécan
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile