Verrines d’Avocat au Saumon Fumé

4.3
(16)

Une recette chic et fraiche, à un prix très raisonnable, elle pourra être servie hiver comme été.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation15 mins
 2 avocat
 2 belles tranches de saumon fumé
 Le jus d'un citron
 2 échalotes
 1 pointe de piment d’Espelette
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Un peu d'aneth
 Sel
 Poivre.

Peler et hacher les échalotes.

Presser le citron.

Peler et dénoyauter les avocats, couper les en morceaux.

Mettre dans un mixeur : l'avocat, le citron, l'échalote, l'huile d'olive, le piment, saler, poivrer. Mixer finement.

Gouter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Hacher l'aneth.

Répartir l'avocat dans 4 verrines.

Couper les tranches de saumon en deux, les chiffonner et poser au dessus.

Parsemer d'aneth haché.

Mettre au frais et servir rapidement.

Ça pourrait aussi vous intéresser :

Pizza Quatre FromagesPar Pierre-Emmanuel Malissinrecette de la Pizza Quatre Fromages recette italienne recette Pizza Quatre Fromages gorgonzola mozzarella chevre gruyere tomate origan
Salade d’automne aux raisinsPar Pierre-Emmanuel MalissinVariez cette salade en changeant le raisin blanc par du muscat noir, et les noix par des noisettes.
Celeri rémouladePar Pierre-Emmanuel Malissinvous pouvez relever la mayonnaise en y ajoutant des câpres et des cornichons ce qui donne une sauce plus "ravigote", avec plus de gout, vous pouvez rajouter aussi des carottes râpées.
Tarte poireaux et Saint JacquesPar Pierre-Emmanuel Malissinrecette de la Tarte poireaux et Saint Jacques pâte feuilletée blancs de poireaux noix de Saint Jacques crème fraîche noix de muscade oeuf vinaigre balsamique vin blanc échalote entrée
Tarte épinards mozzarellaPar Pierre-Emmanuel MalissinOn peut remplacer la mozzarella par de la ricotta, un fromage de chèvre frais...
Avocat au saumon, sauce au citronPar Pierre-Emmanuel Malissinrecette Avocat au saumon, sauce au citron riz blanc jus de citron crème

Ingrédients

 2 avocat
 2 belles tranches de saumon fumé
 Le jus d'un citron
 2 échalotes
 1 pointe de piment d’Espelette
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Un peu d'aneth
 Sel
 Poivre.
Verrines d’Avocat au Saumon Fumé
IngrédientsInstructions

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 4.3 / 5. Décompte des votes : 16

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Un commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *