Une belle couleur pour cette recette rapide et facile à faire, elle peut être servie en amuse bouche ou en entrée avec des petits toasts.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
2 betteraves rouge cuites
100 gr de Fromage frais (Saint Moret; Carré frais Gervais...)
20 cl de crème fleurette
Jus de citron
Sel
Poivre
Amandes effilées
50 gr de feta.
1
Peler et couper les betteraves en dés.
2
Mixer la betterave, du fromage frais, un filet de jus de citron, saler, poivrer.
3
Fouetter la crème fleurette en Chantilly, mélanger délicatement à la betterave.
4
Répartir dans des verrines, parsemer d'amandes effilées et de feta émiettée.
5
6
Servir frais.
7
Crédit photo : © zoryanchik fotolia.com
Ingrédients
2 betteraves rouge cuites
100 gr de Fromage frais (Saint Moret; Carré frais Gervais...)
20 cl de crème fleurette
Jus de citron
Sel
Poivre
Amandes effilées
50 gr de feta.
Instructions
1
Peler et couper les betteraves en dés.
2
Mixer la betterave, du fromage frais, un filet de jus de citron, saler, poivrer.
3
Fouetter la crème fleurette en Chantilly, mélanger délicatement à la betterave.
4
Répartir dans des verrines, parsemer d'amandes effilées et de feta émiettée.
5
6
Servir frais.
7