Une belle couleur pour cette recette rapide et facile à faire, elle peut être servie en amuse bouche ou en entrée avec des petits toasts.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
2 betteraves rouge cuites
100 gr de Fromage frais (Saint Moret; Carré frais Gervais...)
20 cl de crème fleurette
Jus de citron
Sel
Poivre
Amandes effilées
50 gr de feta.
Peler et couper les betteraves en dés.
Mixer la betterave, du fromage frais, un filet de jus de citron, saler, poivrer.
Fouetter la crème fleurette en Chantilly, mélanger délicatement à la betterave.
Répartir dans des verrines, parsemer d'amandes effilées et de feta émiettée.
Servir frais.
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Ingrédients
2 betteraves rouge cuites
100 gr de Fromage frais (Saint Moret; Carré frais Gervais...)
20 cl de crème fleurette
Jus de citron
Sel
Poivre
Amandes effilées
50 gr de feta.