Terrine de courgette, chèvre et menthe

By Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

recette Terrine de courgette, chèvre et menthe Huile d'olive

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 5 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

300 g de Fromage de Chèvre Frais

1 Courgette

5 brins de Menthe Fraîche

Sel

Poivre

5 cl d'Huile d'olive

Directions

1Lavez et coupez la courgette en bâtonnets de la hauteur des ramequins. Faites cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante avec 2 feuilles de menthe. Égouttez et laissez refroidir.

2Hachez la menthe avec le fromage frais et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

3Disposez les bâtonnets de courgette sur les parois internes des ramequins. Versez le fromage au centre.

4Recouvrez d'un film et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.

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