Il faut choisir de belles pêches bien mures, de préférence française de Provence.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
150 g de riz rond
1 litre de lait
100 g de sucre poudre
le zeste de 1 citron
10 cl de crème
Extrait de vanille
cannelle poudre
2 pêches
Zester le citron.
Cuire le riz dans le lait avec le sucre, le zeste du citron et quelques gouttes d'extrait de vanille, cela prendra environ 30 min.
Laisser refroidir le riz.
Dénoyauter et peler les pêches, couper en quartiers.
Ajouter la crème bien mélanger.
Répartir dans des coupelles, saupoudrer de cannelle et poser les quartiers de pêches.
Servir bien frais.
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Ingrédients
150 g de riz rond
1 litre de lait
100 g de sucre poudre
le zeste de 1 citron
10 cl de crème
Extrait de vanille
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2 pêches