Tarte tatin épicée aux poires et thym

2.6
(8)
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile

Une délicieuse déclinaison de la tarte tatin classique, cette version aux poires et aux épices est un délice gourmand.

Portions6 Servings
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 1 pâte feuilletée
 5 poires
 1 cuillère à café de cannelle en poudre
 1 pincée de gingembre moulu
 3 pincées de noix de muscade
 2 c à soupe de miel
 50 g de beurre
 1 branche de thym

Préchauffez le four à 180°C.

Éplucher et couper les poires en deux, les évider.

Prendre un moule à tarte supportant le feu direct et faire fondre le beurre, ajouter le miel et les épices, réaliser un caramel.

Disposer les poires cotés coupés dans le caramel.

Recouvrir avec la pâte, bien enfoncer les bords..

Enfourner pour 30 minutes.

Démouler la tarte, saupoudrer de thym, servir tiède avec de la crème fleurette fouetter, ou de la glace vanille.

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Ingrédients

 1 pâte feuilletée
 5 poires
 1 cuillère à café de cannelle en poudre
 1 pincée de gingembre moulu
 3 pincées de noix de muscade
 2 c à soupe de miel
 50 g de beurre
 1 branche de thym
Tarte tatin épicée aux poires et thym
IngrédientsInstructions

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