Idéale en plat unique d'été, fraicheur et gourmandise sont au rendez-vous.
AuteurMichael VialaCatégorieEn vedette, Entrées
150 gr de lardons allumettes ou de poitrine fumée
800 gr de pomme de terre
1 oignon rouges
1 ciboule
Huile d'olive
Vinaigre
Moutarde à l'ancienne
Sel
Poivre
Peler et cuire les pommes de terre à la vapeur.
Peler et émincer l'oignon.
Émincer la ciboule.
Hacher la poitrine fumée.
Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde, salez poivrez
Une fois cuite, couper les pommes de terre en rondelles épaisses.
Faire dorer le lard à la poêle.
Poser dans l'assiette un lit de pommes de terre, parsemez de lard, et de ciboule. Servir avec la vinaigrette.
Ça pourrait aussi vous intéresser :
Ingrédients
150 gr de lardons allumettes ou de poitrine fumée
800 gr de pomme de terre
1 oignon rouges
1 ciboule
Huile d'olive
Vinaigre
Moutarde à l'ancienne
Sel
Poivre