Clafoutis aux figues poêlèes et pistaches

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Un dessert d'automne délicieux, ce clafoutis aux figues est à faire jusqu’en octobre, après il est trop tard.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation25 minsCuisson30 minsTemps total55 mins
 450g de figues fraîches
 80g de beurre
 1cl cognac
 3 oeufs
 140g de miel
 1 prise de sel
 70g de farine
 400ml de lait
 70g de pistaches hachées

Préchauffer le four à 200C°.

Couper les figues en deux.

Faire fondre environ 30 g de beurre dans une pôele et faire revenir les figues 2 minutes, flamber ensuite au cognac.

Battre les oeufs avec le miel, ajouter la farine, le sel ainsi que le lait, tout en remuant pour eviter les grumeaux.

Prendre 1 moule à gratin, beurrer et chemiser avec du sucre roux, verser l'appareil à clafoutis, disposer les figues, parsemer de pistaches.

Cuire environ 30 minutes au four.

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Ingrédients

 450g de figues fraîches
 80g de beurre
 1cl cognac
 3 oeufs
 140g de miel
 1 prise de sel
 70g de farine
 400ml de lait
 70g de pistaches hachées
Clafoutis aux figues poêlèes et pistaches
IngrédientsInstructions

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