Une recette à faire des les beaux jours, à servir en pique nique, sur la terrasse ou au jardin pour profiter du soleil, une recette fraicheur légère au saumon fumé et ciboulette à la crème.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieApéritif, brunch...DifficultéFacile
6 bagels
6 grandes tranches de saumon fumé
200g de crème fraîche épaisse
1 citron
1 bouquet de ciboulette
6 belles feuilles de laitue ou de feuilles de chêne
Sel
Poivre
Laver et hacher la ciboulette.
Presser le citron.
Fouetter légèrement la crème, ajouter la ciboulette, le citron, poivrer, saler si nécessaire.
Couper les bagels en deux.
Tartiner généreusement de crème le bas du bagel, poser une tranche de saumon, terminer par la feuille de salade, refermer le bagel.
Servir rapidement et frais avec une belle salade de tomates.
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Ingrédients
6 bagels
6 grandes tranches de saumon fumé
200g de crème fraîche épaisse
1 citron
1 bouquet de ciboulette
6 belles feuilles de laitue ou de feuilles de chêne
Sel
Poivre