Muffins aux courgettes

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Cette recette peut aussi se servir en plat complet végétarien pour le déjeuner, en y ajoutant une belle salade de tomates.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 300g de farine
 1 sachet de levure chimique
 20 cl de Lait
 2 œufs100 gr de fêta
 200 gr de courgettes
 Un peu d'herbes de Provence
 Un petit bouquet de persil
 Sel
 Poivre
1

Préchauffez votre four à 200° C.

2

Laver et couper la courgette et cubes.

3

Hacher la fêta.

4

Hacher le persil.

5

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.

6

Dans un bol, battre le lait et les œufs.

7

Mélanger la fêta,les herbes de Provence, le persil et les cougettes avec la farine, Ajouter le mélange lait œuf.

8

Verser dans des moules à muffin.

9

Enfourner environ 20 minutes.

10
11

Servir encore tiède.

Crédit photo : © photopaz - Fotolia.com

Ingrédients

 300g de farine
 1 sachet de levure chimique
 20 cl de Lait
 2 œufs100 gr de fêta
 200 gr de courgettes
 Un peu d'herbes de Provence
 Un petit bouquet de persil
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Préchauffez votre four à 200° C.

2

Laver et couper la courgette et cubes.

3

Hacher la fêta.

4

Hacher le persil.

5

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.

6

Dans un bol, battre le lait et les œufs.

7

Mélanger la fêta,les herbes de Provence, le persil et les cougettes avec la farine, Ajouter le mélange lait œuf.

8

Verser dans des moules à muffin.

9

Enfourner environ 20 minutes.

10
11

Servir encore tiède.

Muffins aux courgettes

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