Un accompagnement facile et rapide, qui sera parfait pour un gigot d'agneau rôti ou tout autres viandes grillées.
Préparation25 minsCuisson25 minsTemps total50 mins
30 cl de lait
20 cl de crème fleurette
1 gousses d'ail
3 branches de romarin
1 kg de pommes de terre
1 oignon
25 gr de beurre
40g de fromage de chèvre frais
Noix de muscade fraîchement râpée
Préchauffer le four à 200 °C.
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Peler et émincer les pommes de terre.
Effeuiller et hacher le romarin.
Verser le lait et la crème dans une grande casserole. Ajouter l'ail et le romarin, porter à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser pendant 5 minutes.
Écraser le chèvre frais à la fourchette.
Ajouter les pommes de terre, le chèvre et l'oignon dans le lait. Remettre sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 3-5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les pommes de terre ne collent les unes aux autres.
Beurrer un ou des plats à gratin.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, verser dans les moules, parsemer de noix de beurre sur le dessus,saupoudrer de noix de muscade. enfourner 40 minutes, jusqu'à obtenir une coloration dorée sur le dessus.
© lilechka75 - Fotolia.com
Ingrédients
30 cl de lait
20 cl de crème fleurette
1 gousses d'ail
3 branches de romarin
1 kg de pommes de terre
1 oignon
25 gr de beurre
40g de fromage de chèvre frais
Noix de muscade fraîchement râpée
Instructions
1Préchauffer le four à 200 °C.
2Peler et hacher l'ail et l'oignon.
3Peler et émincer les pommes de terre.
4Effeuiller et hacher le romarin.
5Verser le lait et la crème dans une grande casserole. Ajouter l'ail et le romarin, porter à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser pendant 5 minutes.
6Écraser le chèvre frais à la fourchette.
7Ajouter les pommes de terre, le chèvre et l'oignon dans le lait. Remettre sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 3-5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les pommes de terre ne collent les unes aux autres.
9Beurrer un ou des plats à gratin.
10Lorsque les pommes de terre sont tendres, verser dans les moules, parsemer de noix de beurre sur le dessus,saupoudrer de noix de muscade. enfourner 40 minutes, jusqu'à obtenir une coloration dorée sur le dessus.
13© lilechka75 - Fotolia.com
Gratin de pommes de terre au chèvre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
super cette recette je la garde Merci
Elle me semble très facile et suremnt très bonne.