Escalope de veau panées à l’italienne

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Le veau peut être un peu cher, le remplacer par des escalopes de dinde pour une recette plus familiale.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins
 4 escalopes de veau pas trop épaisse
 2 œufs
 50 g de chapelure
 50 gr de parmesan
 Sel
 Poivre
 Huile d'olive

Mélanger la chapelure et le parmesan dans une assiette.

Battre les œufs en omelette, saler, poivrer.

Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.

Tremper l'escalope dans l'oeuf, puis dans la chapelure.

Cuire 5 min de chaque coté.

Servir avec du citron.

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Ingrédients

 4 escalopes de veau pas trop épaisse
 2 œufs
 50 g de chapelure
 50 gr de parmesan
 Sel
 Poivre
 Huile d'olive
Escalope de veau panées à l’italienne
IngrédientsInstructions

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