AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieViandesDifficultéFacileUne recette toute simple de rôti fondant, une viande moelleuse, essayez c'est une de mes recettes de tous les jours préférés
1 rôti de porc dans le filet de 700 gr environ
2 oignons
150 gr de lardons
1 litre de lait
Sel
Poivre
Muscade
10 pommes de terre
Huile d'olive
Éplucher et émincer les oignons.
Faire revenir les oignons, les lardons et le rôti de porc dans une cocotte.
Quand le rôti est doré couvrir de lait, salez, poivrez, rajouter la pointe de muscade, faire cuire une heure à feu doux.
Couper les pommes de terre en gros quartier les rajouter dans la cocotte et laisser cuire encore une demi-heure.
Sortir le rôti de la cocotte, le tranchez, le présenter dans un plat, entouré des pommes de terre fondantes, et la sauce en saucière.
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Ingrédients
1 rôti de porc dans le filet de 700 gr environ
2 oignons
150 gr de lardons
1 litre de lait
Sel
Poivre
Muscade
10 pommes de terre
Huile d'olive
