Rôti de porc au lait

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une recette toute simple de rôti fondant, une viande moelleuse, essayez c'est une de mes recettes de tous les jours préférés

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 1 hr 30 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

1 rôti de porc dans le filet de 700 gr environ

2 oignons

150 gr de lardons

1 litre de lait

Sel

Poivre

Muscade

10 pommes de terre

Huile d'olive

Directions

1Éplucher et émincer les oignons.

2Faire revenir les oignons, les lardons et le rôti de porc dans une cocotte.

3Quand le rôti est doré couvrir de lait, salez, poivrez, rajouter la pointe de muscade, faire cuire une heure à feu doux.

4Couper les pommes de terre en gros quartier les rajouter dans la cocotte et laisser cuire encore une demi-heure.

5Sortir le rôti de la cocotte, le tranchez, le présenter dans un plat, entouré des pommes de terre fondantes, et la sauce en saucière.

Crédit photo : Jérôme Rommé - fotolia.com

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