Recette des Champignons à la grecque champignon coriandre oignon vin blanc laurier recette grecque recette cuisine méditerranée
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
400 gr de petits champignons de Paris
200 gr de petits oignons blanc
30 dl de vin blanc
huile d'olive
15 grains de coriandre
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de concentré de tomates
Sel poivre
1) équeutez et lavez les champignons.
2) épluchez les oignons.
3) dans une poêle, faites sauter à l'huile d'olive les champignons et les oignons à feu vif.
4) ajoutez le vin blanc, le concentré de tomate, la coriandre et le laurier.
5) Salez, poivrez.
6) laissez mijoter à feu doux 20 min.
7) laissez reposer au moins 1 heure au frais.
8) servir frais.
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Ingrédients
400 gr de petits champignons de Paris
200 gr de petits oignons blanc
30 dl de vin blanc
huile d'olive
15 grains de coriandre
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de concentré de tomates
Sel poivre