Champignons à la grecque

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Recette des Champignons à la grecque champignon coriandre oignon vin blanc laurier recette grecque recette cuisine méditerranée

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

400 gr de petits champignons de Paris

200 gr de petits oignons blanc

30 dl de vin blanc

huile d'olive

15 grains de coriandre

1 feuille de laurier

1 cuillère à café de concentré de tomates

Sel poivre

Directions

11) équeutez et lavez les champignons.

22) épluchez les oignons.

33) dans une poêle, faites sauter à l'huile d'olive les champignons et les oignons à feu vif.

44) ajoutez le vin blanc, le concentré de tomate, la coriandre et le laurier.

55) Salez, poivrez.

66) laissez mijoter à feu doux 20 min.

77) laissez reposer au moins 1 heure au frais.

88) servir frais.

la recette sera meilleure préparée la veille

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