Un pâte feuilletée croustillante, un pistou fait de basilic, d’ail, d’huile d’olive, le tout recouvert de tranches de tomates, une entrée gourmande de la belle saison.
Tarte Tomates Pistou
Tartelette Tatin tomates-cerise tapenade
Une bonne recette de vacances, choisie des tomates de saison pas trop mures, donc pas trop gorgées d’eau.
Velouté d’endives à l’anis
Un velouté aussi simple que bon, réalisé avec un légume d’hiver et parfumé à l’anis, servir bien chaud des les premiers frimas.
Cappuccino de cèpes
Entrée simple et idéale pour les repas de fêtes, un Cappuccino de cèpes, dés de foie gras et chantilly salée, à la portée de tous et toutes, elle est inratable.
Crème de Chou-Fleur aux Saint-Jacques
Un recette très chic pour recevoir, très facile à faire, elle reportera tous les suffrages, une crème de chou-fleur au lait, avec des noix de Saint-Jacques juste grillée et relevée d’une pointe d’huile de truffe.
Gelée de tomates au basilic
Cette terrine fit un effet chic sur une table de printemps ou d’été, tout en restant économique et légère.
Salade créole à la mangue et au crabe
Une salade exotique sucré salé, a servir bien fraiche, elle bien meilleure avec de la chair de crabe fraiche.
Flan laitue et chèvre
Besoin de petite recette légère, ce flan de laitue est pour vous, il est très gourmand et s’allie avec beaucoup de plat.
Oeufs cocottes aux morilles
Des oeufs moelleux et parfumé, une recette simple et délicieuse parfaite en entrée.
Tarte poulet, champignons, tomates
Une tarte parfait pour le midi, un repas complet, simple à faire et délicieux avec une salade verte.
